겨울 밥상 지킴이, 배추의 놀라운 효능과 활용법: 종류부터 김치 레시피까지 완벽 마스터!
차가운 바람이 불어오는 겨울, 따뜻한 밥상에 없어서는 안 될 존재, 바로 배추입니다. 아삭한 식감과 시원한 맛은 물론, 풍부한 영양까지 갖춘 배추는 우리의 건강을 지켜주는 고마운 채소입니다. 겉절이, 김치, 국, 볶음 등 다양한 요리에 활용되는 배추, 그 종류부터 효능, 고르는 법, 그리고 맛있는 배추김치 레시피까지, 배추에 대한 모든 것을 자세히 알아보겠습니다.1. 배추, 알고 먹으면 더 맛있다! 다양한 배추의 종류우리가 흔히 먹는 배추는 크게 결구배추와 불결구배추로 나눌 수 있습니다.* 결구배추: 잎이 속으로 둥글게 뭉쳐진 형태의 배추로, 우리가 일반적으로 '배추'라고 부르는 품종입니다. 잎의 결합 정도와 모양에 따라 통배추, 반결구배추 등으로 나뉩니다. * 통배추: 잎이 완전히 둥글게 뭉쳐진..
2025. 3. 10.
